lesoroob1b » 13 мар 2020, 17:43
Заказала какао тертое. 1 кг. Качество хорошее. Не заметила особых отличий от более дорогих производителей. Не люблю сладкий шоколад. Конфетки из тертого какао получаются изумительные. Особенно ,если поэкспериментировать со специями. Отлично получается, если вместо сахара добааить его заменитель.
Взяла первый понравившийся из инета))). 100гр тертого какао, 25 гр какао масла. Сахар по вкусу. Из специй очень люблю молотый имбирь.
На водяной бане растапливаю какао масло и в него добавляю сахар или заменитель. Когда крупинки растают, сыплю тертое какао. Жду, когда все растопится( довольно быстро), сыплю немного специй. Или не сыплю( по желанию). На доске раскладываю бумажные формочки или обычную формочку для льда. Аккуратно ложкой разливаю и в холодильник. Если прям невтерпёж))), то в морозилку. Готовые конфетки немного пачкают пальцы, но это нам не мешает.
Не люблю молочный шоколад, поэтому не пробовала со сливками.
- Вложения
-