Здоровеево. Отзывы.

[elvina]

А я теперь убрала ситы и дуршлаки. Теперь я использую для приготовления сыров Форму для сыра Anelli Lodi (Италия) "Качотта" Объем 0,7 литра. Артикул: 646

[Крошка]

Давно слышала о закваске Эвиталия. Но никак не решалась делать самостоятельно йогурт. Вот наконец приобрела в закупке "Закваску Эвиталия (флакон, 0.3 гр.)" Йогурт получился невероятно вкусным.После употребления йогурта домашнего приготовления, я стала чувствовать легкость, ушло чувство тяжести. У ребенка наконец-то улучшился стул, пропали запоры.
Мои домочадцы просто в восторге! Большое спасибо!

[PANTERA16]

Вот такие удобные ложечки получила. Спасибо Организатору за закупку.

[Кристина0106]

Закваска не первой свежести. Жаль...

[selvik]

Брала набор для сыра Качотта. Делала всё по инструкции с выдержкой времени и температуры, кроме последнего этапа: готовый сыр нужно поместить в камеру с t 6-8°(я убрала просто в холодильник). Выдерживать в камере его нужно до 2х недель, чтобы созрел и стал мягче. Сыр действительно стал мягче, что-то среднее между твердым и плавленным получилось. Но, о чем есть предупреждение в инструкции, на поверхности образовалась плесень. Уже как-то не приятно, хоть её и срезали. По вкусу кислит.
Мой вывод: до этого делала просто на пепсине и сразу всё съедали, было проще, без заморочек и на вкус больше нам нравилось; молоко деревенское жалко на такой результат изводить. Нам наш результат не понравился.

[Черемухина Нэля]

Что-то тут затихло все. Внесу оживление в тему.
С лета увлеклась сырами. Все необходимое беру в здоровеево. Были и неудачные эксперименты, но довольно быстро все стало получаться. Зато теперь моя семья кушает домашний натуральный сыр. Очень увлек меня этот процесс. Так что дерзайте, и радуйте своих близких вкуснятиной.

Спасибо за отзыв! Я сейчас только увидела такую полезную информацию, тоже хочу сама варить сыры. Спасибо за сайт по приготовлению сыров!

[Newj]

Брала набор для сыра Качотта. Делала всё по инструкции с выдержкой времени и температуры, кроме последнего этапа: готовый сыр нужно поместить в камеру с t 6-8°(я убрала просто в холодильник). Выдерживать в камере его нужно до 2х недель, чтобы созрел и стал мягче. Сыр действительно стал мягче, что-то среднее между твердым и плавленным получилось. Но, о чем есть предупреждение в инструкции, на поверхности образовалась плесень. Уже как-то не приятно, хоть её и срезали. По вкусу кислит.
Мой вывод: до этого делала просто на пепсине и сразу всё съедали, было проще, без заморочек и на вкус больше нам нравилось; молоко деревенское жалко на такой результат изводить. Нам наш результат не понравился.

Дело совсем не в закваске. Что бы делать настоящий сыр нужно соблюсти много условий. Возможно, молоко было перезрелое или температура помещения слишком высокой. Кислота при созревании сыра уходит. И качотта через 14 дней очень вкусная. Судя, по описанию, Вы не досушили зерно. Поэтому сыр мягкий, кислый и с плесенью.
Сыр - не борщ, и для сыра не рецепт, а, скорее, технология. Очень уж много от чего зависит результат. Попробуйте изучить процесс глубже, возможно он увлечет Вас. поверьте, это - очень интересно!

[Newj]

Что-то тут затихло все. Внесу оживление в тему.
С лета увлеклась сырами. Все необходимое беру в здоровеево. Были и неудачные эксперименты, но довольно быстро все стало получаться. Зато теперь моя семья кушает домашний натуральный сыр. Очень увлек меня этот процесс. Так что дерзайте, и радуйте своих близких вкуснятиной.

Спасибо за отзыв! Я сейчас только увидела такую полезную информацию, тоже хочу сама варить сыры. Спасибо за сайт по приготовлению сыров!

Очень рада, что смогла быть полезной!

[Черемухина Нэля]

Что-то тут затихло все. Внесу оживление в тему.
С лета увлеклась сырами. Все необходимое беру в здоровеево. Были и неудачные эксперименты, но довольно быстро все стало получаться. Зато теперь моя семья кушает домашний натуральный сыр. Очень увлек меня этот процесс. Так что дерзайте, и радуйте своих близких вкуснятиной.

Спасибо за отзыв! Я сейчас только увидела такую полезную информацию, тоже хочу сама варить сыры. Спасибо за сайт по приготовлению сыров!

Очень рада, что смогла быть полезной!

[1961Lena]

Дорогие Участницы!Хочу поделиться своим опытом при приготовлении творога из закваски Vivo.Беру их давно.Заквашиваю деревенское фермерское молоко.Закваску сыплю прям в холодное молоко.Оставляю в закрытой банке на кухне на столе.Где- то на сутки.Потом убираю в холодильник.Если масса простоит сутки, то творога получается в два раза больше.Потом выливаю в кастрюлю и ставлю на минимальный огонь.Нагревать пока не будет створаживаться вся масса, а не часть.Можно пробовать,чтобы не переварить.Потом можно вылить в мелкое сито с ручкой.Стекает быстро и можно кушать.Закваской творог Vivo пользуясь давно.Удачи.Спасибо Организатору закупки Тигруле.!!!