Белобока - домашняя ветчиница. Делимся впечатлениями. Отзывы

[alisaS14]

Хочу взять белобоку мне интересно а пружыны со временем не ослабевают?

[zhmykhova]

Получила сегодня свою белобоку, поставила вариться в кастрюле, жду результата - запах - очуметь, надеюсь, на вкус тоже удастся. Прочитала предыдущие комменты - про вытекание сока, но ведь в инструкции сказано - проткните дырочки. я проткнула - вытекает. наверное, так и должно что ль быть

[Е В Г Е Н И Я]

Заказывала "БЕЛОБОКУ" у подруге на сайте. Получила еще перед Новым годом. Сделала на Праздник. Теперь все родственники и друзья просят меня делать ветчину мало того, если идут ко мне в гости, так и когда я ийду к ним (несу с собой). Очень вкусная штука получается. Всем советую.

[Torik]

Готовила рулет мулен руж по рецепту из книжечки, получилось конечно суховато, купила заранее только кур.грудку, а потом только прочитала, что может сухо получится, нужно использовать, наверное, мясо со всей курицы, и соли маловато конечно получилось, хотя посолила прилично. Вопрос возник к девушкам, которые не прокалывают пакет, а воздух у вас выходит во время варки, я просто протыкать не стала, так у меня он плохо прессовался, а в конце варки и вовсе через дырочку струя жидкости начала брызгать, образовалась она каким-то образом, возможно пакет поцарапала, когда заряжала, у вас такого не бывало? Первый опыт не совсем удачный , но будем пробовать дальше

[Машенька]

Добрый день.
Я не прокалывала пакет, т.к. сок вообще тогда весь выйдет, из пакета при спрессовки просто хорошо "выдавливала" воздух. Готовила в двойном! пакете, т.к. один рвется при утрамбовке.

[Лена3006]

Покупала Белобоку почти год назад, готовила из курицы, мяса, печени в духовке. Получалось суховато,рассыпалось, мне не нравилось, в итоге забросила её больше чем на полгода. Сейчас варю в кастрюли делаю из грудки и мяса окорочка (1 грудка +6 окорочков маленьких), мариную на 2 часа специями и столовой ложкой соли. Получается отлично!!!!!

[IRMADOL]

Заказываю уже 5 Белобоку!Все знакомые , которые пробуют ветчину, просят заказать и им этот чудесный аппарат. Управляться очень легко, рецептов в интернете - море! Я делаю так- кладу любое мясо 1,5кг( если фарш- то через блендер прокручиваю один раз), полстакана молока, специи любимые, 0,5 чайной ложки аджики и одну столовую ложку желатина.Тщательно перемешиваю и в пакет для запекания. И варю часа 1,5. Никогда еще не было "блина комом"! Дочка теперь покупную есть не может, говорит:"Как будто ее уже кто-то до меня пожевал"

[baikinag]

Девочки, у меня ничего не получилось(( все развалилось((. Брала 1 кг куриного филе, порезала на кусочки, соль, перец, сметана и лук на блендере. Плохо сформировалось и развалилось при варке. Еще добавляла яйцо и молоко. Сын очень хочет попробовать колбасу как в магазине, подскажите, кто делал молочную рецепт или ветчину чтоб не разваливалась пожалуйста...

[Tatiko]

А вот и наша ветчинка.
Рецепта как такового нет. Мясо, просто мясо))
Замариновали привычным себе способом мякоть свинины и филе курицы.
Часов через 6 застелили ветчинницу фольгой...
Больше так делать не буду! При прессовании фольга скукоживается гармошкой, потом ее приходится выковыривать из мяса.
Лучше сделать в рукаве для запекания.
Так вот. Сложили мяско, утрамбовали и пружинки натянули.
Положили ветчинницу в рукав для запекания и отправили в духовку.




Спасибо за закупку!

[Lady]

Рецепта как такового нет. Мясо, просто мясо))
Замариновали привычным себе способом мякоть свинины и филе курицы...

сделали аналогично - просто вкуснятина и объедение