FAQ Как сделать заказ Как оплатить Пункты выдачи

♕ Фитнес ♕

Все вопросы, касающиеся здоровья

Модератор: Modnaya

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение shatenka » 07 ноя 2011, 20:20

Таблица гликемических индексов углеводов

Гликемический индекс — это реакция содержащегося в крови сахара на различные продукты питания.

Исследования гликемического индекса просты и понятны даже неспециалисту. Его объектами являлись люди, которые ели обычный белый хлеб.
У них замерялся исходный уровень сахара в крови. У тех, кто ел белый хлеб, он принимался за 100. Затем подопытным давались все углеводы по отдельности. Для каждого продукта замерялся уровень сахара в крови. Так получали индекс гликемии. Были составлены списки продуктов с указанием их индекса гликемии.


Что такое гликемический индекс?
По сути, это показатель, который определяет изменение содержания глюкозы (сахара) в крови, то есть, он показывает насколько возрастает содержание сахара в крови в зависимости от того или иного съеденного продукта. Чем выше гликемический индекс продукта, тем выше при его поступлении в организм поднимется уровень сахара в крови, что, в свою очередь, повлечет за собой выработку организмом мощной порции инсулина, с помощью которой съеденные углеводы не будут запасены в виде гликогена в печени и мышцах, а будут отправлены, главным образом, в жировые депо. Именно поэтому для людей, страдающих инсулиновой нечувствительностью, жизненно важно потреблять углеводы, обладающие низким гликемическим индексом, относительно медленно повышающим уровень сахара в крови. Сахар, мед, сладкие фрукты, хлеб из белой рафинированной муки, пирожные, белый рис имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс. Что характерно, после «сладкой оргии» голод начинает одолевать очень скоро, буквально через полтора часа возвращаясь к исходному уровню, а затем продолжая только усиливаться. А вот продукты с низким гликемическим индексом (менее 55, если за 100 брать индекс глюкозы) дают более длительное насыщение, поскольку содержащиеся в таких продуктах углеводы поступают в кровь медленно, но верно.

Доктор Давид Людвиг (David Ludwig) из Бостонского детского госпиталя провел исследование связи между уровнем гликемического индекса принимаемой пищи и последующим потреблением калорий. Результат убедителен: после еды с высоким гликемическим индексом полные люди потребляли на 81% калорий больше, чем после еды с низким гликемическим индексом. Быстрое усвоение глюкозы приводит к подъему уровня норадреналина, который побуждает к последующему желанию подкрепиться.

Усмиряем аппетит.
Более того, если сочетать в одном приеме пищи несколько продуктов с низким гликемическим индексом (например, йогурт либо творог и яблоко), то появление чувства голода не только отдалится, но и за следующей трапезой Вы не переедите, ведь организм все еще будет находиться под воздействием эффекта предыдущего приема продуктов с низким гликемическим индексом.
Вот почему диетологи советуют начинать день не со сладкой сдобы со сладким же кофе, а со сложных углеводов (каш, хлеба из цельного зерна) и молочных и белковых продуктов – у них низкий гликемический индекс.
Самый низкий индекс, равный 20, у арахиса. Самый высокий — 164, у замороженного десерта из тофу.

Применение индекса гликемии, или Углеводы для похудения
Высоким считается гликемический индекс более 70, умеренным от 40 до 60, и низким до 39. Запомните эти цифры, чтобы не надо было запоминать отдельные точные номера.
Ниже приведен обзор продуктов так, чтобы легко было запомнить их гликемический индекс. Ознакомьтесь с ним, и вам не придется носить в своем бумажнике таблицу и сверяться с ней при каждом приеме пищи.

Вашему вниманию предлагается классификация углеводов от самых вредных до наиболее полезных.
1. Крахмалы.
Таковыми считаются рис, кукуруза, пшеница, белый картофель и продукты, приготовляемые из них, булочки, блины, макароны, печенье, пирожки, чипсы, крекер, попкорн, печеная картошка, рисовая запеканка и т.п.
Вы ели рисовую запеканку, считая, что в ней мало калорий? Это верно, но она стоит на первом месте по влиянию на уровень сахара в крови. Другими словами - очищенные крахмалы обладают высоким индексом гликемии.

2. Сахара.
К ним относятся столовый сахар и большинство конфет, а также мед, патока и рисовый сироп. Сахара обладают индексом гликемии от умеренного до высокого. Читая этикетки на продуктах питания, обращайте внимание на ингредиенты с окончанием «-оза», что означает сахар. Их индекс гликемии от 80 до 90.

3. Шоколад.
Шоколад обладает умеренным индексом гликемии. У темного шоколада он равен приблизительно 63. У молочного и белого выше, потому что в них больше сахара, но тоже умеренный.

4. Фрукты.
Это яблоки, виноград, апельсины, клубника, дыня, инжир и груши — то есть большинство фруктов и ягод. Они обычно обладают умеренным или низким индексом гликемии, от 40 до 75.

5. Овощи.
Все, за исключением кукурузы и белого картофеля, у которых высокий индекс гликемии. У них низкий уровень гликемии — от 20 до 40.
Очищенные крахмалы ведут к наиболее быстрому и сильному повышению уровня сахара в крови. За ними следуют шоколад, фрукты и овощи, менее всего влияющие на этот показатель.

Полезный факт
Несмотря на то, что все крахмалы обладают очень высоким индексом гликемии, у ячменя и овса, являющихся необработанными крахмалами, он низкий.
Умеренным индексом гликемии обладают манная крупа, длиннозерный рис басмати и зерновой хлеб. В них нет обогащенной муки и пищевых красителей.

Углеводы с высоким гликемическим индексом ("плохие углеводы")
Углеводы с низким гликемическим индексом ("хорошие углеводы")
Солод 110
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Глюкоза 100
Неочищенный рис 50
Печеная картошка 95
Горох 50
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Необработанные злаковые без сахара 50
Картофельное пюре быстрого приготовления 90
Овсяные хлопья 40
Мед 90
Фруктовый сок свежий без сахара 40
Морковь 85
Серый хлеб из муки грубого помола 40
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Сахар 75
Цветная фасоль 40
Белый хлеб 70
Сухой горох 35
Обработанные злаковые с сахаром (мюсли) 70
Хлеб из цельной муки 35
Шоколад (в плитках) 70
Молочные продукты 35
Вареный картофель 70
Сухие бобы 30
Печенье 70
Чечевица 30
Кукуруза 70
Горох турецкий 30
Очищенный рис 70
Ржаной хлеб 30
Серый хлеб 65
Свежие фрукты 30
Свекла 65
Фрукты консервированные без сахара 25
Бананы, дыня 60
Шоколад черный (60 % какао) 22
Джем 55
Фруктоза 20
Макаронные изделия из муки высшего сорта 55
Соя 15
Зеленые овощи, томаты, лимоны, грибы - менее 15

Аватара пользователя
shatenka
Начинающий SP
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 21:45
Населенный пункт: кировский район (иподром)
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение shatenka » 11 ноя 2011, 18:58

Быть здоровой, энергичной, жизнерадостной и успешной - не это ли цель каждой женщины?
Одним из условий здорового образа жизни является натуральная здоровая пища. Изменив свой рацион, можно улучшить не только свой облик - подтянуть фигуру, изменить к лучшему состояние волос и кожи, но и создать настроение!
Ведь так приятно чувствовать себя здоровой, «легкой», полноценной – попробуем разобраться, что нам может помочь в этом, и что, наоборот, мешает!

Что есть? Какие продукты помогут похудеть?
На первом месте располагаются белки: БЕЛКИ создают эффект насы¬щения (естественный блоки¬ратор голода), которое позволяет человеку худеть, ос¬таваясь в тонусе и не испыты¬вая голода. Организму приходится расхо¬довать немало энергии для усво¬ения белков: в два раза боль¬ше, чем для усвоения жиров и в четыре раза больше, чем для усвоения углеводов. Снижение веса происходит ис¬ключительно за счет жировых запасов.
К предпочтительной белковой пище относятся: белок яиц, постная говядина, телятина, печень, кролик, курица (цыпленок), индейка, нежирный сыр, обезжиренный творог рыба и морепродукты
Далее - некоторые ЦИТРУСОВЫЕ: Грейпфрут, лимон.
Грейпфрут считается природным жиросжигателем, лимон - диуретиком (мочегонным).
Грейпфрут оказывает положительное влияние на процесс пищеварения, так как в нем содержится большое количество органических кислот и эфирных масел, которые стимулируют обмен веществ, улучшают усвоение пищи, усиливают выработку пищеварительного сока.
Лимон нормализует процесс обмена веществ и усвоения питательных элементов. Лимонная кислота, входящая в его состав стимулирует пищеварение и способствует выводу токсинов из организма.
АНАНАС: В нем содержится уникальный фермент, носящий название бромелайн (или бромелин), благодаря которому белки усваиваются значительно быстрее, ускоряется расщепление жиров.
Полезные ОВОЩИ: баклажаны, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, спаржа, свекла, зелень (сельдерей, петрушка, укроп, щавель), все виды лиственного салата, грибы, кабачки, тыква, огурцы, зеленый и репчатый лук, шпинат, побеги сои, стручки зеленой фасоли, репа, болгарский перец, редис, зеленая редька, помидоры, лук, морская капуста.
СЛОЖНЫЕ углеводы: Углеводы делят на «простые» и «сложные». Простыми называют углево¬ды, быстрое усвоение которых вызыва¬ет резкое повышение в крови уровня глюкозы и инсулина (бе¬лый сахар, мука высшего сорта и изделия из нее, рис, картофель, кукуруза). А инсулин - гормон, который не только регулирует содержание сахара в крови, он также отвечает за накопление запасов жира. Соответственно, простые углеводы способствуют накоплению жира в организме.
Сложные же углеводы повышают уровень сахара в крови незна¬чительно (дикий рис, чечевица, горох, соя, фасоль, все фрукты и зеленые овощи) и их распад в организме происходит значительно дольше.
Предпочтительные углеводы: рис, гречка, соя, макароны твердых сортов, редко - картофель и цельнозерновой хлеб.
НЕНАСЫЩЕННЫЕ жиры: «Полезные» жиры содержат не¬заменимые полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые нашему организму для обеспече¬ния жизнедеятельности и здоро¬вья. Ненасыщенные жиры – это: орехи, авокадо, оливковое масло, масло из зерен винограда, зерновое масло.
Предпочтительные жиры: оливковое масло, рыбий жир.
Не забывайте про регулярное употребление ВОДЫ! Диетологи, рекомендуют пить не менее 2х литров воды в день.

Какие продукты мешают похудеть?
Важно следить за тем, чтобы в меню не встречались такие продукты как:
джемы, СЛАДОСТИ и другие простые углеводы (конфеты, шоколад, блинчики, пирожные),
еда быстрого приготовления,
АЛКОГОЛЬ, газированные напитки.
Не употребляйте ФРУКТОВЫЕ СОКИ - фрукты всегда предпочтительнее фруктовых соков: в них больше клетчатки и меньше сахаров.
Напитки, содержащие ЭНЕРГЕТИКИ (в том числе, и кофеин) необходимо постепенно исключать из рациона.

Что с чем?
Порой, неверно совмещенные продукты дают нам ощущение тяжести «в животе», вздутие кишечника, общее ощущение слабости. Важно не только, употреблять «правильные» продукты, но..и правильно их совмещать!

Фрукты + кисломолочные продукты!
Апельсины, грейпфруты, ананасы, лимоны, крыжовник, клюква, кислые яблоки - хорошо совместимы как между собой, так и с кисломолочными продуктами. Также можно комбинировать с орехами, сырами и зеленью.
Кислые фрукты не совместимы с белками животного происхождения, бобовыми, горохом, крахмалосодержащими продуктами и овощами.

Овощи + белок!
Огурцы, свежая капуста (кроме цветной), редиска, сладкий перец, фасоль, репа, лук, чеснок, свекла, брюква, морковка, кабачки, тыква, салат – хорошо совмещаются с любой пищей, способствуя ее усвояемости, например, с белками (мясо с огурцами, морковка с творогом), с жирами (капуста с маслом), с другими овощами, с продуктами, содержащими крахмал (хлеб со свеклой, с зеленью).
Нельзя комбинировать овощи с молоком!
Нежелательно одновременно принимать в пищу овощи и фрукты.

Углеводы + овощи!
Гречка, рис, картофель, макароны грубого помола, великолепно комбинируется с зеленью, жирами и всеми овощами.
Очень неблагоприятна комбинация углеводов и белков.

Белковые продукты + овощи!
Идеально сочетаются с семенами и овощами. Это почитание способствует переработке белков и выведению различных токсинов.
К числу исключений относится молоко – его необходимо употреблять в пищу отдельно.
Белки не комбинируются с продуктами, содержащими крахмал, фруктами и сахарами.

Жиры + зелень!
Жиры хорошо сочетаются с зеленью, овощами, крахмалистой пищей.

Разнообразим диетическое меню
Любые диетические продукты, украшенные нужным соусом – создадут настроение, подарят легкость и комфорт. Предлагаю вашему вниманию несколько диетических вариантов соусов и заправок, которые идеально подходят к овощам, птице, говядине и рыбе и придутся на любой вкус.
Соус карри к птице и овощам
1 стакан (200 г) обезжиренного йогурта
1 яблоко
1 ч. ложки порошка карри
Яблоко порезать как можно мельче (кубиками) или измельчить в блендере- и сразу же смешать с йогуртом и порошком карри.
Зеленый дип к овощам, рыбе, птице:
1 стакан (200 г) обезжиренного йогурта (или любой, нежирный, без наполнителя)
100 мл зеленого горошка (жидкость слить)
100 г свежего огурца
1-2 ст.ложки мелко порубленного зеленого лука
соль, черный перец по вкусу
Горошек, лук и огурец измельчить в блендере, добавить к йогурту. Посолить, поперчить, дать настояться.

Заправки к любому зеленому салату:

- К 1 ч.л. оливкового масла добавить немного растолченного чеснока, лимонного сока по вкусу и черного либо красного перца. Эта заправка отлично подходит к любому салату, в котором присутствует китайская капуста или листовой салат.
- В обычный столовый уксус добавить укроп (100 г на 1 л уксуса); сладкое яблоко, нарезанное дольками, лавровый лист.

Яркий соус
Соус на основе свеклы и яблок: отварную свеклу и свежие яблоки 50/50 натереть на мелкой терке, подкислить лимонным соком, добавить растительное масло, зелень, соль, молотый перец.

Томатный соус к цельнозерновому хлебу
Сочные помидоры тушатся с сахарозаменителем, луком, чесноком, уксусом (винный), пряностями.

Будьте энергичны, молоды и здоровы!

Аватара пользователя
shatenka
Начинающий SP
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 21:45
Населенный пункт: кировский район (иподром)
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение shatenka » 16 ноя 2011, 08:34

девочки
хочу предложить вам программу питания, можно назвать ее диетой, как скорректировать свой вес к Новому Году

поделюсь с вами своим секретом, как я готовлюсь к соревнованиям,как сбрасываю лишний вес,это не сложно, но требует серьезного терпения,чтобы не сорваться!!! как можно за мес скинуть приличный вес, при этом не навредить здоровью,если четко следовать диете,результаты стоят того!! можно сидеть и меньше месяца,зависит от того,сколько нужно скинуть!!!
смысл заключается в правильном построении продуктов питания, сделать акцент на белковых, сократить углеводы! какие есть продукты, в каком количестве, распишу индивидуально!

Аватара пользователя
shatenka
Начинающий SP
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 21:45
Населенный пункт: кировский район (иподром)
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение Алена Алекс » 17 ноя 2011, 15:28

Вы выложите программку? ;;)

Алена Алекс
Гуру SP
 
Сообщения: 661
Зарегистрирован: 27 апр 2011, 11:58
Населенный пункт: г.Самара, советский район
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение shatenka » 22 ноя 2011, 18:18

какую программку? тренинг ,питание??? я могу выложить примерную, но вы любом случае, на нее нельзя 100% опираться,так как кому-то она подойдет,а кому-то навредит!!! по этому все расписывается индивидуально!!!

Аватара пользователя
shatenka
Начинающий SP
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 21:45
Населенный пункт: кировский район (иподром)
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение shatenka » 28 ноя 2011, 18:29

че-т я смотрю никому не интересно))) все молчат, никто не хочет следить за собой, ну ладно!!! еще недельку тема повисит и я ее удалю тогда

Аватара пользователя
shatenka
Начинающий SP
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 21:45
Населенный пункт: кировский район (иподром)
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение Васёна » 02 дек 2011, 23:11

Надя, не удаляй!!!
Слежу за темой регулярно. Просто сейчас проблемами совсем другими голова забита и со временем большой напряг.
Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!

Мои закупки


Аватара пользователя
Васёна
Знаток SP
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 14:22
Баллы репутации: 28

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение Реги » 03 дек 2011, 17:11

А как себя настроить на ежедневные занятия, хотя бы по чуть чуть???
Аватара пользователя
Реги
Гуру SP
Организатор СП
 
Сообщения: 43687
Зарегистрирован: 17 мар 2011, 16:24
Населенный пункт: Самара
Баллы репутации: 871

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение Оленька29831b » 07 дек 2011, 16:40

Не удаляйте темку, я только сейчас к Вам присоединилась, очень интересно. Еще хотела узнать насчет индивидуальной программы питания, я правильно поняла, что Вы можете ее составить?

Аватара пользователя
Оленька29831b
Опытный SP покупатель
 
Сообщения: 402
Зарегистрирован: 18 июл 2011, 19:31
Населенный пункт: Самара
Баллы репутации: 0

Re: ♕ ФИТНЕС ♕

Сообщение Проценко Ирина » 07 дек 2011, 17:58

Оленька2983 писал(а):Не удаляйте темку, я только сейчас к Вам присоединилась, очень интересно. Еще хотела узнать насчет индивидуальной программы питания, я правильно поняла, что Вы можете ее составить?

+1000 :)

Аватара пользователя
Проценко Ирина
Гуру SP
 
Сообщения: 1447
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 14:12
Населенный пункт: Тольятти
Баллы репутации: 1

Пред.След.

Вернуться в В здоровом - теле здоровый дух

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2