Отзывы о молочно-кислых заквасках.

[Dobriashka]

Я тоже получила закваски йогурта от лактоферм с датой изготовления 03.08.15, а у меня их аж 5 штук!Вот и у меня большие сомнения по поводу хранения при минусовой температуре.На протяжении 4х лет заказываю закваски и первый раз так попала.

Добрый вечер!
Направила всю информацию поставщику. Думаю ответ будет в понедельник

[simakisina]

а расскажите кто творог делает, у меня из литра получается 3 столовые ложки, так мало, вообще нет смысла

Надо литра три брать))

Ну и вообще надо брать деревенское молоко для творога.А тут одна водичка в магазинном,сильно разбавлено.И то в лучшем случае.
Но я делаю кисломолочные из Пестравки,вроде получаются более или менее нормально.Брала другое всякое разное,особенно в пакетах дешевое.Иногда и выкидывала.Видимо бывает в молоке и молока то нет....
Может еще кто подскажет фирму кроме Пестравки.

[vtecn]

Поставщик молчит о дате изготовления закваски 2015 года?

[татьяна степанова]

Очень недовольна закупкой. Во-первых, дата изготовления 3 августа 2015 года, во-вторых, Организатор совершенно не хочет общаться, не отвечает на личные сообщения, ссылаясь на то, что сейчас ажиотаж. Да, сейчас ажиотаж, но и я, как покупатель, несомненно должна быть в курсе на каком этапе находится моя закупка.

[Dobriashka]

Поставщик молчит о дате изготовления закваски 2015 года?

Доброй ночи!
Да, поставщик ответил, что срок хранения данной закваски: составляет 2 года при t от -10 до -18°С и 1 год при t от 0 до +6°С. Вся продукция на складе поставщика хранится в морозильных камерах при температуре -15°С. В качестве подтверждения условий хранения он предоставил фото, но они не очень хорошего качества, я попросила переделать и выслать снова. Завтра размещу здесь

[Dobriashka]

Очень недовольна закупкой. Во-первых, дата изготовления 3 августа 2015 года, во-вторых, Организатор совершенно не хочет общаться, не отвечает на личные сообщения, ссылаясь на то, что сейчас ажиотаж. Да, сейчас ажиотаж, но и я, как покупатель, несомненно должна быть в курсе на каком этапе находится моя закупка.

Татьяна, доброй ночи!
О сроках изготовления и хранения я ответила сообщением выше
Что касается моего не желания с Вами общаться, то Вы немного лукавите. Я лишь написала, что сроки ответа Организатора на ЛС 2-е суток и попросила отнестись с пониманием поскольку сейчас предновогодний ажиотаж и мы торопимся разобрать и сдать на раздачу заказы во всех закупках, понимая что большая их часть необходима до Нового года.
Еще раз приношу извинения, если я Вас обидела и с наступающим Новым годом

[simakisina]

Мои оставшиеся 2 закваски пролежали в морозилке почти полгода.Думала,что пора выкинуть.Но хочу сказать следующее.
Все еще зависит от молока.Обычно беру Пестравку.И тут я одну закваску потратила на Пестравку. Получилось все что нужно.Даже второй раз уже из своей закваски сделала.Тоже хороший продукт получился.
А вторую на молоке по акции в простом пакете заквасила.Не то что не сквасилось,но просто вообще в рот не взять.Даже простокваши не получила.Ну не киснет.Закваски одинаковые.
И вообще в молоке привкус соды и сахара.Пакет - то выкинула,не могу назвать производителя.А соседка творог сделала из какого-то пакетного молока.Творог не съедобный.
Творог из деревенского вообще я делаю без заквасок.

[Ребро Адама]

А у меня почему то вообще не заквашивается йогурт. Давно беру закваски и квашу йогурт не впервые, похоже на то, что закваски некачественные? У кого еще такое было?

[dariashka]

А у меня почему то вообще не заквашивается йогурт. Давно беру закваски и квашу йогурт не впервые, похоже на то, что закваски некачественные? У кого еще такое было?

А молоко проверенное и хорошее? У меня бывало такое из-за молока...

[Ребро Адама]

Да, молоко хорошее и каждый раз я брала другое молоко. И из бойлера и в магазине и каждый раз йогурт не заквашивался.